Frau Hübner ist Richterin am Amtsgericht in Gießen mit den Schwerpunkten Familienrecht, Betreuungsrecht und Insolvenzrecht. Daneben ist sie als Leiterin einer Arbeitsgemeinschaft für Rechtsreferendare im Bereich des Zivilrechts tätig. Ihr Studium mit dem Schwerpunkt "Arbeitsrecht mit Sozialrecht" absolvierte sie an der Justus-Liebig-Universität Gießen. Das Referendariat absolvierte sie am Landgericht Gießen mit Stationen u.a. bei der Anwaltssozietät Clifford Chance LLP in Frankfurt am Main und der Rechtsabteilung von Merck KGaA in Darmstadt. Während ihres Referendariats korrigierte sie zudem Klausuren aus dem öffentlichen Recht für die Philipps-Universität Marburg. Außerdem war Frau Hübner mehrmals als Dozentin im Rahmen des Programms des hessischen Ministeriums der Justiz "Fit für den Rechtsstaat" tätig.